خیارشور

خیارشور یکی از انواع چاشنی‌های پر‌مصرف و خوشمزه است که در صنایع غذایی مختلف هم کاربرد بسیاری دارد. خیار مورد استفاده در برند سان‌گل، خیار کاشت شیراز می‌باشد، در حالی‌که در بیشتر محصولات مشابه از خیار کاشت همدان استفاده می‌شود. برای طعم‌دار کردن خیارشور سان‌گل از گیاه ترخون، سیر و فلفل سبز استفاده شده است. خیار کاشت شیراز برتری‌هایی نسبت به خیار کاشت همدان دارد از جمله عطر و طعم مطلوب‌تر، تلخی کمتر همچنین به علت بافت متراکمی که دارد تردتر است.